{"id":12058,"date":"2021-12-09T18:54:15","date_gmt":"2021-12-09T23:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/medialab.unmsm.edu.pe\/chiqaqnews\/?p=12058"},"modified":"2021-12-09T18:54:19","modified_gmt":"2021-12-09T23:54:19","slug":"alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medialab.unmsm.edu.pe\/chiqaqnews\/alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n<p>Autora: Fiorella Lozano<\/p>\n\n\n\n<p>Para comenzar definiremos qu\u00e9 es alimentaci\u00f3n, pues esta es el proceso por medio del cual obtenemos, preparamos e ingerimos alimentos, obteniendo los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y que son indispensables para la plenitud de nuestra vida humana. Una alimentaci\u00f3n saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>La nutrici\u00f3n es importante para todos, pues combinada con la actividad f\u00edsica, un peso saludable y la buena alimentaci\u00f3n es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo a mantenerse fuerte y saludable. Si tienes antecedentes de c\u00e1ncer de mama o est\u00e1s en tratamiento, la buena alimentaci\u00f3n es especialmente importante para ti. Lo que comes puede influir en tu sistema inmunitario, tu estado de \u00e1nimo y tu nivel de energ\u00eda. La diferencia entre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n es que la primera es un proceso voluntario por medio del cual los seres humanos eligen qu\u00e9 alimentos consumir, y el otro es un proceso involuntario por el que los alimentos seleccionados son transformados despu\u00e9s de ingerirlos.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Una alimentaci\u00f3n sana significa que consumimos todos los nutrientes que son esenciales para nuestro cuerpo. Al contrario, si tu alimentaci\u00f3n no es sana, tendr\u00e1s mayor predisposici\u00f3n a padecer enfermedades como diabetes, osteoporosis, anemia, trastornos, entre muchas otras, as\u00ed que la decisi\u00f3n de mejorar tu calidad de vida depende de uno mismo. La alimentaci\u00f3n saludable significa que aporta todos los nutrientes importantes y la energ\u00eda que cada persona necesita para mantenerse sana. <\/p>\n\n\n\n<p>Esos <a href=\"https:\/\/labuenanutricion.com\/nutrientes\/\">nutrientes esenciales<\/a> son las prote\u00ednas, hidratos de carbono, l\u00edpidos, vitaminas, minerales y agua. Una alimentaci\u00f3n balanceada, seg\u00fan el MINSA, significa que es variada, es decir que puede contener <a href=\"https:\/\/labuenanutricion.com\/blog\/por-que-son-importantes-los-cereales-tuberculos-y-menestras\/#:~:text=Los%20cereales%2C%20tub%C3%A9rculos%20y%20menestras%20son%20alimentos%20que%20se%20caracterizan,para%20realizar%20nuestras%20actividades%20diarias.\">cereales, tub\u00e9rculos y menestras<\/a>, as\u00ed como verduras, frutas, l\u00e1cteos, carne, huevos, grasas y az\u00facares. Sin embargo, la composici\u00f3n exacta de una alimentaci\u00f3n variada, equilibrada y saludable estar\u00e1 determinada por las caracter\u00edsticas de cada persona (edad, sexo, h\u00e1bitos de vida y grado de actividad f\u00edsica), el contexto cultural, los alimentos disponibles en el lugar y los h\u00e1bitos alimentarios. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos pr\u00e1cticos para mantener una alimentaci\u00f3n saludable<\/h2>\n\n\n\n<p>Para mejorar el consumo de frutas y verduras es recomendable:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>incluir verduras en todas las comidas;<\/li><li>como tentempi\u00e9s, comer frutas frescas y verduras crudas;<\/li><li>comer frutas y verduras frescas de temporada; y<\/li><li>comer una selecci\u00f3n variada de frutas y verduras.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles es preciso:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>limitar el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta cal\u00f3rica diaria;&nbsp;<\/li><li>limitar el consumo de grasas trans a menos del 1%; y<\/li><li>sustituir las grasas saturadas y las grasas trans por grasas no saturadas (2, 3), en particular grasas poliinsaturadas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para reducir el consumo de sal se aconseja:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>limitar la cantidad de sal y de condimentos ricos en sodio (por ejemplo, salsa de soja, salsa de pescado y caldo) al cocinar y preparar alimentos;<\/li><li>no poner sal o salsas ricas en sodio en la mesa;<\/li><li>limitar el consumo de tentempi\u00e9s salados; y<\/li><li>escoger productos con menor contenido de sodio.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La ingesta de az\u00facar puede reducirse del modo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>limitar el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de az\u00facares, por ejemplo, aperitivos y bebidas azucarados y golosinas (o sea, todos los tipos de bebidas que contienen az\u00facares libres, incluidos refrescos con o sin gas; zumos y bebidas de frutas o verduras; concentrados l\u00edquidos y en polvo; agua aromatizada; bebidas energ\u00e9ticas e isot\u00f3nicas; t\u00e9 y caf\u00e9 listos para beber; y bebidas l\u00e1cteas aromatizadas ); y&nbsp;<\/li><li>comer, como tentempi\u00e9s, frutas y verduras crudas en vez de productos azucarados.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ten en cuenta que los h\u00e1bitos alimentarios sanos comienzan en los primeros a\u00f1os de vida;  la <a href=\"https:\/\/labuenanutricion.com\/blog\/el-primer-alimento-de-tu-bebe\/\">lactancia materna<\/a> favorece el crecimiento sano y mejora el desarrollo cognitivo; adem\u00e1s, puede proporcionar beneficios a largo plazo, entre ellos la reducci\u00f3n del riesgo de sobrepeso y obesidad y de enfermedades no transmisibles en etapas posteriores de la vida. <\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autora: Fiorella Lozano Para comenzar definiremos qu\u00e9 es alimentaci\u00f3n, pues esta es el proceso por medio del cual obtenemos, preparamos e ingerimos alimentos, obteniendo los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y que son indispensables para la plenitud de nuestra vida humana. 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