{"id":13345,"date":"2022-08-09T05:41:45","date_gmt":"2022-08-09T10:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/medialab.unmsm.edu.pe\/chiqaqnews\/?p=13345"},"modified":"2022-08-09T05:44:18","modified_gmt":"2022-08-09T10:44:18","slug":"primer-viernes-de-agosto-fiesta-del-dia-internacional-de-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medialab.unmsm.edu.pe\/chiqaqnews\/primer-viernes-de-agosto-fiesta-del-dia-internacional-de-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Primer viernes de agosto: fiesta del \u201cD\u00eda Internacional de la Cerveza\u201d"},"content":{"rendered":"\n

La cerveza es una bebida fermentada de las m\u00e1s antiguas de la historia y de las m\u00e1s apreciadas del mundo. El D\u00eda Internacional de la Cerveza es una tradici\u00f3n con origen en California.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Actualmente este festejo se acostumbra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 pa\u00edses y 6 continentes. Desde 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto: D\u00eda Internacional de la Cerveza, tradici\u00f3n con origen en un peque\u00f1o bar de Santa Cruz, California, Estados Unidos. Un grupo de amigos (Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hern\u00e1ndez)<\/strong> fue quien estableci\u00f3 este d\u00eda con prop\u00f3sitos de reunirse con amigos y disfrutar de la delicia que es la cerveza, celebrar a hombres y mujeres que preparan y sirven la fr\u00eda bebida y para unir al mundo festejando las cervezas de todas las naciones y culturas en un mismo d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Esta celebraci\u00f3n<\/a> puede variar seg\u00fan el pa\u00eds. Por ejemplo, en Alemania celebran el D\u00eda de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Por su parte, La Fiesta Nacional de la Cerveza es la versi\u00f3n argentina de la Oktoberfest de M\u00fanich, Alemania. Tiene lugar en octubre, desde 1963. Sin embargo, El d\u00eda Internacional de la Cerveza se est\u00e1 estandarizando a nivel mundial, el primer viernes de agosto.<\/p>\n\n\n\n

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Reunirse en homor a una bebida Foto: Caribbean News Digital<\/a>  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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El origen de la cerveza<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Los primeros indicios de la elaboraci\u00f3n de cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, en el lejano a\u00f1o 4.000 antes de Cristo. Hecha a base de cebada la elaboraci\u00f3n de la cerveza se fue perfeccionando en el antiguo Imperio Babil\u00f3nico. En el C\u00f3digo de Hammurabi aparece la primera receta conocida, el conjunto de leyes m\u00e1s antiguo que se conserva, precisamente creado en esta hist\u00f3rica ciudad. En la cultura egipcia, sus pobladores elaboraban cerveza mezcl\u00e1ndola con miel, d\u00e1tiles y canela. La cerveza fue populariz\u00e1ndose en todas las civilizaciones: griegos, romanos y germ\u00e1nicos la iban invitando a sus mesas.<\/p>\n\n\n\n

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Miel, d\u00e1tiles y canela, mezcla egipcia en tu cerveza. Foto: El Universal Puebla<\/a>  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El placer de beber cerveza por el mundo<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Para disfrutar de una rica cerveza sobra creatividad. La mayor\u00eda de los bebedores de cerveza en Estados Unidos se conforman con beber casi cualquier cerveza sin importar el tipo de vaso en el que se sirva, a diferencia de los belgas que son cuidadosos al elegir la cristaler\u00eda, ya sea jarra, c\u00e1liz o tulipa. <\/p>\n\n\n\n

En muchos pa\u00edses europeos la espuma de una cerveza es tan importante como la misma cerveza. Stroobandt<\/a> revela que los belgas no aceptan una cerveza sin una espuma \u00f3ptima que permita disfrutar m\u00e1s de sus sabores y aroma. <\/p>\n\n\n\n

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En estados unidos no es muy importante el envace al ingerir cerveza. Foto: Delia Z\u00e1rate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En Europa Occidental las cervezas con sabores afrutados y a base de trigo son mucho m\u00e1s consumidas en verano, mientras que las cervezas de sabores intensos, oscuras, amargas y elaboradas con malta de cebada tostada son las favoritas de las temporadas m\u00e1s fr\u00edas de invierno. Pa\u00edses como Hungr\u00eda, Bulgaria, Serbia y Croacia, si no es verano desconocen y evitan la cerveza. <\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico las cervezas tipo lager suelen ser las m\u00e1s comunes en verano por ser ligeras, el suave amargor y abundante espuma refrescan al momento, la tradici\u00f3n es prepararla mezcl\u00e1ndola con lim\u00f3n, salsas y escarchando el vaso con una mezcla de sal y chile en polvo y hasta mariscos, una combinaci\u00f3n que resulta ex\u00f3tica para los amantes de la cerveza m\u00e1s tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abChela\u00bb, lim\u00f3n, salsa, camarones: sabores de verano. Foto: Pinterest<\/a>    <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 tan saludable es beber \u201cchela\u201d?<\/strong> <\/em> <\/p>\n\n\n\n

Chela, cheve, caguama<\/em>…(cerveija, Birra, Bier…)<\/a> existe muchas formas de llamarle a esta bebida, un placer de millones de personas por el mundo: en fiestas, en una tarde calurosa, conviviendo con amigos, reuniones de fines de semana, etc. Sin embargo, su consumo frecuente y elevado puede traer consecuencias negativas a la salud. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan estudios cient\u00edficos<\/a> tambi\u00e9n existen beneficios para la salud con el consumo moderado de esta bebida alcoh\u00f3lica (hecha a base de cebada): Ayuda a prevenir el Alzheimer, la depresi\u00f3n, y reduce el riesgo de padecer diabetes. La \u201cchela\u201d es rica en vitaminas, minerales, prote\u00ednas, \u00e1cido f\u00f3lico y antioxidantes, disminuye el riesgo de ataques al coraz\u00f3n, previene la osteoporosis. e incluso contra la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

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La cerveza es rica en vitaminas y minerales. Foto: Los Angeles Times<\/a>  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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La cerveza o \u201ccheve\u201d en n\u00fameros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico se ubic\u00f3 en el lugar treinta en el consumo de cerveza a nivel mundial.  <\/p>\n\n\n\n

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Foto: Delia Z\u00e1rate<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En la actualidad, se\u00f1ala El Financiero,<\/a> cuenta con 128 establecimientos dedicados a producir cerveza, y en cada uno de ellos se emplea en promedio poco m\u00e1s de cien personas y adem\u00e1s es de las que \u2018mejor paga\u2019 dentro de la industria de las bebidas alcoh\u00f3licas. Con un promedio mensual de 34 mil 900 pesos por persona, cifra muy por arriba de otras, por ejemplo: la del tequila; 13 mil, vino; 12 mil, ron; 9 mil o la del pulque; 7 mil pesos por persona mensuales. El consumo anual de cerveza en M\u00e9xico pas\u00f3 de 55 a 68 litros, es decir, que cada mexicano consume alrededor de 1.3 litros de cerveza a la semana<\/strong>. Siguiendo con los n\u00fameros; de cada 100 pesos que se gast\u00f3 en cerveza, 53 pesos fueron para cerveza Regular y 21 pesos para Light.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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